Beschrijving

In dit boek zijn alle traditionele gerechten uit de Groninger keuken verzameld. Van nieuwjaarsrolletjes tot spekkendikken, van kniepertjes tot eierbal, van stamppot mous tot poffert.

Alle gerechten uit ‘Groninger keuken’:
Nieuwjaarsrolletjes * Kniepertjes * Blotebilletjes in het gras * Stamppot mous met gort * Zoepenbrij * Graue erwten met spekdoppels * Knipselbonenstamppot * Laie wievenkost * Gebakken grutten * Spekbonen * Eierbal * Stoetboom * Kruudoorntjesbrij * Stoetjebrij * Krentjebrij * Garnalensoep * Groningse kruidkoek * Groninger koek * Fladderak * Mosterdsoep * Mosterdstip * Stopvaarve * Morellen op brandewijn * Turfjes met abrikozen en ijs * Poffert * Metworst * Bloedbrood * Wotter en wind * Boerenjongens * Boerenmeisjes * Pronkjewail * Klont * Stroopvet * Bisschopsdrank * Hait bier * Kwast * Aardappelsalade * Spekkendikken * Euliekouken

12,5 x 20 cm, 64 pagina’s in spiraalband met flappen, geïllustreerd en geheel in kleur
Vormgeving en uitvoering: Joppe van de Spoel, studio De Wilde Muis
ISBN 9789054524021 / Uitgeverij Passage, Groningen 2021