Carin van de Wal: Koffie, Vers(ch) Gebrand!
€ 24,95 incl. BTW
Drie eeuwen koffiebranderijen in Noord-Nederland
Beschrijving
Koffie, Vers(ch) Gebrand!
Lokale, ambachtelijke producten, zoals vers gebrande koffie, zijn helemaal hip. Toch is dit niet alleen van deze tijd.
Groningen telde van oudsher al een groot aantal kleine koffiebranderijen. De afgelopen zes jaar deed Carin van de Wal, conservator van Het Behouden Blik, uitgebreid onderzoek naar deze branderijen. Dit onderzoek resulteerde in het boek ‘Koffie, vers(ch) gebrand!’, dat bij de tentoonstelling in het Noordelijk Scheepvaartmuseum wordt gepresenteerd.